合格的厨房设备有什么标准呢

       对酒店厨房设备和设施有具体要求，根据规定和规范的要求配置酒店厨房设备。例如，洗碗室应遵循污染分流的原则，餐具必须消毒。食物残留物应放置在一个特殊的隔离桶与一个盖子。清洗池不得少于三次清洗(清洗)、二次清洗(清洗油)及三次清洗(过量水)。如果您是一家有星级要求的酒店，您还应该再次检查干净的水，并根据规范的要求将水排在餐具上。消毒设备也必须有可靠的消毒效果。

       1.厨房的技术要求
       贵州厨房设备的现有技术条件是指水电、能源等条件。选择的设备应适合厨房环境，应明确水力发电的容量、电压和能源类型。尤其是改建后的厨房，还要问：是否存在380 V电压、煤气或液化气体的使用等问题，酒店厨房设备的选择不会出错。
       二、按面积选择
       在有限的结构空间内，设备的类型、大小和数量应根据需要和实际环境条件加以调整。有时，为了确保实际需要，必须更换形状小、尺寸小的设备，并减少类似设备的数量。在某些情况下，应适当调整其使用、频繁使用和使用较少的顺序。关于具体的方法，请参考空间设计的一些原则。
       3.环境保护和卫生原则
       贵州厨房设备，特别是厨房设备和暴露在食品和餐具中的机械设备，必须符合卫生和环境保护条件的要求，不得污染食品和餐具，影响就餐者的健康。
       4.使用担保的原则
       选定的酒店厨房设备应符合安全可靠的要求，具有防火功能;旋转设备应具有可靠的保护装置;供电设备应具有可靠的隔水保护，以确保无泄漏。设备设置应确保使用简单，故障率低，维修方便。

       商用厨房设备行业已经很长一段时间没有进入中国市场了。经过十多年的发展，现已发展成为一个非常繁荣的工业。目前，我国酒店厨房设备行业的服务意识非常强，产品本身在材料选择和设计风格上都能跟上国际潮流，一些知名品牌应运而生。随着人们生活水平的提高，人们对生活质量的要求越来越高，厨房设备的作用也发生了根本性的变化。它的功能已经从简单的烹饪场所转变为家庭团聚和交流的场所，厨房设备也从功能性转变为美观、节能、环保等。
       现在，全世界都提倡整体厨房的概念。它在一些高档住宅中得到了广泛的应用。厨房橱柜与厨房用具捆绑在一起，集整体、美观、节省空间于一体.这种装订绝不是简单的销售捆绑，而是在设计、施工、安装、服务等环节捆绑在一起的。目前，我国各大城市的橱柜均符合国际标准，遇到了一个不容忽视的问题，即国内厨房电器产品的滞后性，不仅产品的功能、设计与国际市场差距，甚至产品种类也相距甚远，也就是说，按照国际标准，橱柜行业已经走在了厨房电器的前面。厨房用具与国际知名厨具的差距主要表现在以下几个方面："。
       整个厨房是建筑艺术与橱柜、厨房用具的完美结合，标准是完美的基础，任何一个环节的错误都会导致整个系统的脱节。"目前，国内橱柜是唯一实施标准化的行业，建筑和厨房用具处于一个不规范的水平和现状，这不仅阻碍了整个厨房的发展，而且也显示了我国建筑业的低水平，因此厨房用具与国际市场是脱节的。欧洲有许多著名的厨房电器品牌，如西门子、阿瑞斯顿等。他们都有自己独特的产品风格和大量的产品，但与厨房配套的电器的规格和尺寸是一致的。