开一个火锅店需要哪些厨房设备？

      火锅作为大众喜爱的美食，只要经营得当一年四季都是食客不断，特别是在重庆这个火锅之都，火锅生意更是保有长期的高峰消费期，财源自然也是滚滚而来。见识了火锅店的火爆程度，更多的创业者把投资目光转向火锅行业，有很多投资者也想在火锅行业打拼一番。大家在除次接触火锅时，对火锅厨房设备的配置要求不是很了解，今天长寿火锅厨房设备就与大家介绍一下。

一、厨房炉灶

      抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。

二、厨房炊具

      炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。

三、厨房橱柜

      不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。

四、厨房电器

      电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。

五、调理用具

      主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。烹调用具：主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。

六、洗涤用具

      包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

七、厨房机械

      洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。

八、厨房设备

      排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、万能点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。

      主要研制所需要的厨房设备是相对较多的，可以根据自己的需要进行合理的选择。干净卫生针对火锅店的运营也比较关键，因此在运营火锅店时，必须选购很多的清洗专用工具，那样有益于确保火锅店的干净卫生。

      经营火锅店保鲜较为重要，长寿火锅厨房设备鉴于大家在购买一些厨房设备时，可以选择质量较好地进行购买，这样会有利于日后火锅店的经营。