厨房设备中电磁灶和燃气灶哪个更好用?

       电磁灶和燃气灶哪个好?如果让你选择，你会选择哪个做饭?所谓工欲善其事必先利其器，做饭的主要工具就是热源，在你的面前有两个选择，电磁炉还是燃气灶?下面跟随贵州厨房设备一起来看看电磁灶和燃气灶哪个好的介绍吧!

       一、电磁灶和燃气灶哪个好--介绍

       1、电磁炉

       电磁炉又被称为电磁灶，1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。1972年，美国开始生产电磁炉，20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。电磁炉的原理是磁场感应涡流加热。即利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内磁力线通过铁质锅的底部时，磁力线被切割，从而产生无数小涡流，使铁质锅自身的铁原子高速旋转并产生碰撞磨擦生热而直接加热于锅内的食物。

       优势：它的优点就是在于便捷，无需要接通天然气管道，也不需要利用煤气瓶，插上电就可以正常的工作。同时因为没有明火的缘故，它的使用过程中非常的干净，能够减少厨房油烟气的污染

       劣势：其工作原理是通过电磁辐射加热锅体，但是辐射会一部分外泄，这些是对人体健康有危害的，能够诱发癌症，且而且还是无形之体，防不胜防。不过，目前的电磁锅都是有一个安全性标准的，一般都是在40CM左右，一般家中炒菜基本也没办法触及这个距离。除了电磁辐射危害之外，它的另一项缺陷就是工作效率慢，无论是锅身的预热时间，还是日常的炒菜效率，都比平日慢出很多，如果家庭成员多，或者放在饭店当中使用的话，基本是不可能的。

       2、煤气灶

       煤气灶是生活中比较常用到的灶具，其设计离你那就是通过煤气罐进风和电打火电热煤气的方式，满足一般家庭对于烹饪的使用，在生活中它的款式一般分为了台式和嵌入式，前者适合安置在独立的厨台上，后者更加适合安装在整体橱柜中。

       优势：煤气灶运用煤气明火烹饪，相比较电磁炉而言，煤气的使用和电力的使用明显是后者更加贵一些，实用其能够减少生活中的电费。目前为止它的功能还是非常完善的，有自动熄火装饰，漏气保护系统等等。同时，日常生活中明火烹饪效率也非常高，无论是家用还是饭店实用都是非常实用的。

       劣势：对于煤气泄漏导致中毒窒息身亡的教训，发生在历史上已经有很多了，即便是现代的设备，谁也不敢百分百保证家中煤气不会泄漏，故而一定要多开窗通风。明火虽然能够提高烹饪效率，但是容易对周围环境造成影响，容易发生火灾等等。

       二、电磁灶和燃气灶哪个好

       电磁炉比较推荐于小户型家庭、单身公寓家庭、或者说没有天然气管的出租房当中，因为人员以及使用频率不高的缘故，电磁炉性价比非常高，而且小环境中使用天然气灶具会非常的呛鼻。燃气灶则适合使用在现代化二居室以上家庭中，一些饭馆、或者说路边小吃摊也可以用到带煤气瓶的灶具，其优势就是不受地方限制。

       总结来说，一般大户型家庭比较适合煤气灶，而电磁炉则适合于小户型家庭，不过限制因素也不是绝对的，不同人对于它们性能上的理解不同，自然是哪个合适用哪个了，选择灶具的时候，也需要留意一下大品牌，毕竟这玩意很危险的，马虎不得。

       以上是根据贵州厨房设备分享的就是关于电磁灶和燃气灶哪个好的相关内容，希望对你有帮助，选一个合适的电器才会更好的做饭！