商业电磁炉的优势

商业电磁炉主要是用于餐饮行业，所谓商业，就不仅仅像家用电磁炉的功能这样局限，相对来说，功能会更加齐全，那商业电磁炉到底有哪些优势呢，以下是贵州科宇厨业的小编为大家总结的10个商业电磁炉的优势。

1、节能：电磁热效率在百分之90以上，燃油、燃气热效率仅在百分之20—百分之55之间。用电磁炉能省钱，并可为人类节约资源油、气、煤等。

2、环保：无明火、无热辐射、无烟、无灰、不升高室温，不产生CO、CO2、SO3等有害物质，环境得到保护。厨房清静、清洁、清爽，让厨师感觉安逸而身心健康。是环保产品。 

3、省钱：保守计算，相对燃油节约百分之50的燃料成本，相对燃气节约百分之60的燃料成本。省钱就等于赚钱。 

4、耐用 ：主体外壳采用不锈钢材料制造，结实厚重，零部件材质优良，故而坚固耐用。

5、省水：电磁炉是利用高频磁场在铁质锅底感应电涡流使锅体自身发热，炉体并不产生热量，炉面不需用水冷却。

6、智能：人性化微电脑控制，实现高、低功率分段连续性微调操控，烹饪更方便；数码直观显示功率火力大小，一目了然。

7、快速：因热效率高而加热速度快，菜品出炉率高，大大提高了厨师的工作效率，食客因能快速用餐而更高兴。

8、稳定：主机工作稳定、产品寿命长；采用全闭环设计，输出功率恒定，火力稳定。 

9、火力猛：在高油温状态下能实现可视性猛火爆炒，无火胜有火。

10、全能：煎、炒、炸、煮、蒸、炖、焖、扒、煲等样样皆能。

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