2022-01-18

       给水，要做到营业后单个龙头的水流量流速较好，满足营业要求。、       一般先试自己场所来水的流速，市政来水一般流速是1.5米每秒，更好的办法是看水表，放水10分钟，看有多少立方，用这个方数除以管径，就知道流速了。       再根据自己场所用水量的多少，如果中小型餐饮，龙头数量20个左右的，流速达到1.5基本是可以满足使用要求了。       如量大型餐饮，用水位置多，一定要计算清楚所需加压的功率。       以所有龙头出水口面积总和*1.5米每秒的流速，等于所需供水总管的流量，再用总水管的管径*所需压力就是总的流量，再用这个压力数减市政管的压力，一般减0.3-0.5Mpa,就是需要加压的压力了。      贵州厨房设备提醒您，很多时候给水压力不够，一旦用水点多，高峰期来水小，是非常影响运营工作的。       排水       生活污水分两类，一是厨房用水，一是厕所用水，必须分开排放系统。       厨房用水，一栋建筑都会有隔油池，但如果餐饮性的营业单位，自己需加装隔油装置。       根据不同规模，加不同的隔油池。如果中小型需求，隔油池配置都比较简单。       对于大型餐饮单位或中央厨房，就需要考虑排水量的大小，选合适的隔油设备，并根据场地情况，选不同配置的隔油池。       水量的计算，在不同的规范中有不同的说法，往往计算出来的数量会有很大的悬殊。       有建议按比较实用的方法来计算：       所有水龙头的用水量加总，就是排水量了。部分设备不必计算，比如蒸柜、保温台。重点计算洗手池、洗菜池、洗碗间等场所。一个4分常规龙头，每小时用水按130升计算就可以，这是粤有厨业多次试验后的结果。洗碗机的用水，按进水口的数量来计算。就餐时间餐厅洗手的水可以接入厕所排水，或者按三分一计算水量。       隔油池选择是比较有技术性的，先要考虑自己的营业情况，是否固体类排放物多，如果多，一定要有隔渣段，如果量大，更好有自动除渣功能。排油部分要考虑是否需要加热。设备要尽量是全密闭的，减少气味。如果污水出口需要提升，要有双泵，以保证正常使用。       油烟处理方面，随着对环保的要求越来越高，对碳中和的承诺，设备的先进性也在进步。       现在大多使用静电油烟处理器，有时会有老厨房人要求，给我安装运水烟罩吧。       这个时候，不少的人会说，运水烟罩早过时了，你现在还用其实不合适。       事实到底是怎样呢？我们先来聊聊运水烟罩的工作原理：       其实是这样的，运水烟罩是在烟罩里安装喷水管，让喷出来的水雾能基本覆盖整个烟罩里的空间，水管连接运水烟罩控制箱，控制箱里有一个化油剂箱，里面是要装8至9成满的化油剂的，化油剂是一种不起泡的强力去油化学药品，控制箱里还有一个水箱，这个箱进水直接接自来水，并有一个水位阀控制水位。当我们启动运水控制箱时，会马上同时启动化油剂的电磁阀与水箱电磁阀，让两边同时被抽材料进水管，混在一起的化油剂水，喷到烟罩里，水雾与油烟气体混合，将油烟气体内的大部分油与尘洗下来，烟罩里有挡水板，水不会掉下来，它会顺着烟罩流进回水管，回水管进入控制箱的水箱里，并被循环利用，而且控制箱会定时的控制化油剂开关，让化油剂不断补充，保持水箱里化油剂的含量。这样带着化油剂的水雾，就不断在清洗烟罩里的空气。如果我们使用得当，化油剂质量好，那么油烟空气净化的效果是非常好的。       同时运水烟罩还能起到防火的作用，如果油锅火苗上窜，烟罩里是烧不起来的。       化油剂按市场价格，大约10米长的烟罩，一个月500元的成本也差不多了，当然要找到源头工厂。       从上面看来，运水烟罩还是有它很大市场的，如果你认为你的厨房适合，那么它就是不过时的。效果才是王道。       只是这里要注意，运水烟罩定期的清洗，以及化油剂的补充，是非常重要的，这对管理还是有要求的。如果希望管理上方便简单，那么使用贵州厨房设备静电渍烟净化器是更方便的。

2022-01-11

       如何正确使用消毒柜？       我们日常如何使用贵州厨房设备消毒柜？我们需要注意以下几点:       1.日常通电       消毒柜密封性好。长时间不通电，内部红外加热管长时间不发热，柜内潮湿空气不及时       放电，容易导致消毒柜电气元件和金属表面潮湿氧化，红外加热管底座出现接触电阻，容易烧坏管座等部件，缩短使用寿命。       一点小提示       消毒柜应每1-2天通电消毒一次，每周至少消毒一至两次，可起到杀菌作用，延长使用寿命。       2.消毒时不要开门       消毒柜工作时请不要开门，否则不仅影响消毒效果，还会增加耗电量。特别是对于臭氧消毒柜，可以避免臭氧泄漏，危害人体健康。       一点小提示       消毒10-20分钟后打开柜门，防止柜内残留的高温烫伤人的皮肤。每次消毒后，及时关掉电源，或者拔掉插头。       3.把盘子沥干       贵州厨房设备消毒柜作为一个密封的空间，与外界的流通性差。将带水的餐具放入无电源的消毒柜中，作为碗使用橱柜使用时，柜内潮湿的空气无法排出，内部湿度过高，霉菌容易繁殖附着在餐具上，对健康有害。这餐具必须在干燥或晾干后放入。       4.餐具的分类消毒       不同类型的餐具应分别消毒。不耐高温的餐具应放在低温消毒室消毒，耐高温的餐具应放在高温消毒室。       一点小提示       不耐高温、易变形的塑料制品、木制品等餐具应在低温臭氧杀菌层进行杀菌，避免损坏餐具。       有些餐具不适合放在消毒柜里消毒。例如，涂有颜色的陶瓷餐具不应放在高温消毒柜中。颜料含有铅和镉重金属，如高温，容易释放有毒物质，危害人体健康。碗、碟、杯等餐具。应垂直放置在货架上，不要堆放，以便尽快通风消毒       如何选购家用消毒柜？       在购买家用消毒柜的情况下，知名品牌挑选很重要，好的知名品牌销售市场回应大，产品品质相对性不错。顾客在选购家用消毒柜的情况下先要考虑到家中人口总数、家中放置消毒碗柜的可用总面积、消毒杀菌的厨具类型等要素，那样才可以更强更精 确及时的挑选可用消毒碗柜，下边就和我一起去了解一下家用消毒柜购买专业知识吧。       下边是家用消毒柜的购买流程和方法：       1、选准家用消毒柜知名品牌       在购买家用消毒柜的情况下，知名品牌挑选很重要，好的知名品牌销售市场回应大，产品品质相对性不错，而且商品的开发设计、生产制造、检测和市场销售技术性完善及其健全的售后维修服务管理体系，产品品质也就越有确保，顾客的资金分配收益率也就越高。       2、考虑到家用消毒柜运用场所       顾客在选购家用消毒柜的情况下先要考虑到家中人口总数、家中放置消毒碗柜的可用总面积、消毒杀菌的厨具类型等要素，那样才可以更强更精 确及时的挑选可用消毒碗柜，提议三口之家挑选100L下列的双单消毒碗柜，小住宅能够挑选60L下列的，现阶段销售市场上关键有超低温和高温消毒柜，塑胶等厨具用活性氧、紫外光超低温消毒杀菌最 好是，瓷器、玻璃灯耐热的厨具可以用高温消毒。       3、查验家用消毒柜作用       消毒碗柜配有消毒杀菌、隔热保温、烘干处理、开关门警报等多种多样作用。一般顾客选购单一消毒杀菌作用消毒碗柜就可以，为合适不一样类型的餐具消毒杀菌，可考虑到选购活性氧、高温消毒型双开门柜，别的作用则可依据不一样的要求来采用。隔热保温作用关键维持餐具具备一定的溫度，应用餐具时触感较舒服，特别是在合适于众多的华北地区。       4、查询家用消毒柜杀菌消毒杀菌实际效果       顾客选购消毒碗柜关键用以对餐具开展除菌、存储、保洁服务的功效。因此杀菌最重要，不一样溫度、紫外线强度、消毒时间等都危害除菌实际效果，因而顾客在选购消毒碗柜的情况下应当留意该商品是不是有权威性卫生行政部门的卫生检测汇报及质量检验单位的产品质量检验汇报。       5、查询家用消毒柜环保节能性       同样容量、输出功率的消毒碗柜，为了更好地做到高温消毒的目地，选用的构造、加工工艺不一样都将危害消毒碗柜的隔热保温实际效果，进而危害加温時间的长度，立即关联到电磁能的消耗。       6、查询其售后维修服务       特性再好，品质再高的消毒碗柜也是有有问题的一天，也许是特性脆化或是人为因素实际操作不合理等，因此家用消毒柜的检修等也是很重要的，优良的售后维修服务是产品品质确保的拓宽，选购时要考虑到生产商在本地域是不是有健全的售后服务服。

2022-01-04

学校食堂贵州厨房设备设计工程:       一、应设有粗加工室，分别设有动物性食品、植物性食品和水产品的方形清洗池，并设有浇铸标志(蔬菜清洗池、肉类清洗池和水产品清洗池)。同时，应有一个操作台和足够数量的货架和制冷设施;应设立一个洗涤和消毒室，并应安装三个制冷设施。水池应标明其用途(清洗池、消毒池、洗涤池)的清晰标志，并应配备餐具回收桌、热消毒柜和足够数量的专用于储存消毒桌的清洗厨房设备。清洁设施应当标明清楚，结构密封，便于清洁;在粗加工室或者清洁消毒室中。应设置一个低墩池，以免污染食品及其加工过程。       二、应设有专人用餐间，要求：       (1)专人用餐间不得有开沟、水封地漏、开闭送餐窗、餐窗等窗户;       (2)专人用餐门应自动关闭;       (3)专人用餐窗应自动关闭;特殊房间应配备充足的冰箱，并安装独立的空调，设置餐桌。在桌子上方1.2-1.5米处安装紫外线消毒灯(将房间外的开关与照明分开);安装三个方形水池，并清楚标明其用途(清洁池、消毒池、洗衣池);洗手池应该安装在里面。       三、贵州厨房设备认为食堂不得设在易受污染地区，距粪坑、污水池、垃圾场(站)、早厕等污染源2.5米，不受灰尘和各种扩散性污染的影响。       四、食品加工区(包括烹饪室、粗加工室、洗涤消毒室和准备室)的墙壁和食品加工区的通道都应铺上通往屋顶的白瓷砖。地板应该铺地砖。如果屋顶结构不均匀或有管道通过，则应安装平坦且易于清洁的天花板(天花板的高度应小于2.5米)。门窗应严密组装，与外界直接相连的门窗应装有防蝇网(即沙门和沙窗)，易于拆卸和洗涤，无锈蚀或气幕，门窗应直接与外界相连。外部世界应自动关闭;门应由易清洁且不吸水的固体材料制成;排水沟的出口应由固体材料制成。所有水池(洗手池和码头池除外)均应由不锈钢制成，并与上下水分开连接。下水道应由PVC或金属制成，并能够直接连接到下水道系统。除洗手池和码头布池外，所有池子的形状和规格应为方形。不少于40厘米×60厘米。食品加工区的作业流程应按照原料入库、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序进行合理安排，防止食品在储存、操作中交叉污染。       学校食堂厨房设计工程应该注意什么？       一、学校食堂厨房设计应设有粗加工室，分别设有动物性食品、植物性食品和水产品的方形清洗池，并设有浇铸标志(蔬菜清洗池、肉类清洗池和水产品清洗池)。同时，应有一个操作台和足够数量的货架和制冷设施;应设立一个洗涤和消毒室，并应安装三个制冷设施。水池应标明其用途(清洗池、消毒池、洗涤池)的清晰标志，并应配备餐具回收桌、热消毒柜和足够数量的专用于储存消毒桌的清洗厨房设备。清洁设施应当标明清楚，结构密封，便于清洁;在粗加工室或者清洁消毒室中。应设置一个低墩池，以免污染食品及其加工过程。       二、学校食堂厨房设计不得设在易受污染地区，距粪坑、污水池、垃圾场(站)、早厕等污染源2.5米，不受灰尘和各种扩散性污染的影响。       食堂厨房设计工程       三、学校食堂厨房设计的食品加工区(包括烹饪室、粗加工室、洗涤消毒室和准备室)的墙壁和食品加工区的通道都应铺上通往屋顶的白瓷砖。地板应该铺地砖。如果屋顶结构不均匀或有管道通过，则应安装平坦且易于清洁的天花板(天花板的高度应小于2.5米)。门窗应严密组装，与外界直接相连的门窗应装有防蝇网(即沙门和沙窗)，易于拆卸和洗涤，无锈蚀或气幕，门窗应直接与外界相连。外部世界应自动关闭;门应由易清洁且不吸水的固体材料制成;排水沟的出口应由固体材料制成。所有水池(洗手池和码头池除外)均应由不锈钢制成，并与上下水分开连接。下水道应由PVC或金属制成，并能够直接连接到下水道系统。除洗手池和码头布池外，所有池子的形状和规格应为方形。不少于40厘米×60厘米。食品加工区的作业流程应按照原料入库、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序进行合理安排，防止食品在储存、操作中交叉污染。       四、学校食堂厨房设计应设有专人用餐间，要求：(1)专人用餐间不得有开沟、水封地漏、开闭送餐窗、餐窗等窗户；(2)专人用餐门应自动关闭；(3)专人用餐窗应自动关闭;特殊房间应配备充足的冰箱，并安装独立的空调，设置餐桌。在桌子上方1.2-1.5米处安装紫外线消毒灯(将房间外的开关与照明分开);安装三个方形水池，并清楚标明其用途(清洁池、消毒池、洗衣池);洗手池应该安装在里面。

2021-12-18

       小时候大多数家庭买生鸭子回来想做烤鸭吃，但是做法又很麻烦，一想着又要挖泥巴搭建一个窑洞，又要慢慢生火，吃一次烤鸭是有多难啊。       十多年前家庭版的烤鸭炉一家人一起去挖泥巴制作一个窑洞过程是很开心的，但是想要吃得快那就很难。但是那都是十多前的烤鸭做法了，时代在改变，新事物也在发展。       所以现在家庭里想吃烤鸭的话都很方便了，让我们看看全新的不锈钢燃气烤鸭炉对我们烤鸭的人来说是有多便捷。       贵州食堂设备小编今天跟大家讲一讲燃气烤鸭炉的好处：       全新的燃气烤鸭炉采用了高质量进口不锈钢板制造，烤鸭炉耐高温，耐腐蚀，耗气量也不高，而且制作起来特别方便。       燃气烤鸭炉很适合烤制北京烤鸭、啤酒烤鸭、芝麻烤鸭、鸡腿、鸡翅、鸭脖子等等一些需要烤的食物。是我们烤鸭行家理想的肉类烤制工具。       这个烤鸭炉还适用于各种不同的温度，各种不同时间需要的烘烤，而且火力烤鸭行家也可以自己调大小，操作对烤鸭行家来说很简单，而且也能节约很多时间。       好了，今天的烤鸭炉分享到这里就结束啦！如果你还想了解更多，欢迎在下方评论留言，贵州食堂设备小编都会为你解答哦！

2021-12-17

             1、最常用的方法就是使用高温煮沸消毒，把清洗干净的餐具放到开水中，煮沸2-5分钟即可，高温煮沸能够很好地消灭餐具中残留的微生物等，可以帮助餐具保持在一个干净卫生的环境中，是比较简单的消毒方法。       2、也可以把蒸锅加水烧开，然后将洗干净的餐具放到蒸锅里蒸10分钟左右，蒸汽的温度是十分高的，可以有效地杀死餐具上可能残留的细菌等。       3、可以把适量消毒剂加到水里，然后把餐具放进去浸泡一段时间，最后用水冲洗干净，一定要多冲洗几遍，洗干净再用。       4、还可以把餐具放到烤箱中加热几分钟，通常温度调在120度左右即可。       5、如果是医院、餐厅等消毒量比较大的地方，通常会用专用的工业化学消毒液进行消毒，这种方法一般不太常见。       以上就是贵州厨房设备小编的经验分享，关注贵州厨房设备，了解更多厨房设备资讯。

2021-12-08

       在什么样的材料都怕高温侵蚀，应注意避免用热油锅，水壶和，更好的地方锅架直接接触;操作中应尽量避免用尖锐的物品触击台，门板，以免划伤。它应该是砧板上切菜，烹饪食物，除了可以避免留下痕迹，也使其更易于清洁;       无论哪种材料怕高温腐蚀，都要注意避免与火锅、水壶直接接触，更好放在锅架上；操作时，应尽量避免尖锐物体接触台面和门板，以免划伤。切菜板上的蔬菜和烹调食物除了清洗刀痕外，更容易做。化学物质会腐蚀许多材料。例如，不锈钢台面可能会被盐腐蚀，所以应该避免直接将酱油瓶放在桌子上。起来。       人造石质和不锈钢橱柜不应用硬白布、钢球、化学制剂或钢刷抛光，要用软毛巾、软白布配以水或轻剂擦拭，否则会造成划痕或侵蚀。。天然石台应使用柔软的白布，不能使用甲苯清洗剂，否则很难去除白色斑点。如果橱柜是原木制成的，则应用除尘器清洁灰尘，然后用干布或特殊洗液擦拭以维护原木。不要使用湿布和油清洁产品。       人造石是一种没有孔隙的致密实体，具有抵抗各种污渍的特点。食品、食用油、酱油、醋、酒精、碘、柠檬酸、口红、鞋油、油墨等污渍对蒙脱石人造石不构成威胁。它的耐久性已经很好了，而且维护方便，无需上蜡，更适合家庭和商业空间。       贵州厨房设备教你日常清洁和维护非常简单或少量水损坏的污渍用湿布擦洗和家用清洁剂或肥皂水少量可以立即删除。 2，切割或用家用清洁剂擦拭严重污渍和擦洗垫可以被去除，更坚韧污染可用细砂纸（180?400）来清除，煮练用水再次加入以维持其表面光泽擦拭垫。 3，强污渍，香烟少量烧痕或刻痕与水砂纸去除污渍或切割和抛光以抛光机。更严重的损坏，请与经销商联系宝丽来的石头，他们拥有的技能和装备修理疤痕。晶体污渍处理方法台面：1，红墨水渍：新渍先用冷水，然后暖肥皂浸泡一会儿，然后冲洗干净;陈渍可以用洗涤剂洗，再用10％的酒精溶液擦除掉。 2，墨渍：可用大米和洗涤剂调匀，涂覆部分污点擦，然后冲洗干净;也可以是醇，一式两份制备的皂溶液反复摩擦时，有很好的效果。 3，圆珠笔润滑脂：一般的做法是把毛巾在下面的污渍，用小金属丝用异丙醇沿着毛刷和轻轻刷洗溶解和扩散污渍后，在冷水中浸泡，轻轻用肥皂擦洗投，这样反复两两三次，你就能基本除去圆珠笔油。如果仍有经过洗涤，浸泡或可重复使用的热肥皂水残余的少量煮沸除去。       霉菌斑：用2%肥皂酒精溶液擦拭，再用3%-5%次氯酸钠或双氧水擦拭，再清洗。门板的材质与台面相似，所以其保养和清洁度与台面相当。保养章节：避免桌上的水浸泡在门板上，否则门板长时间后会变形；当门板铰链和把手松动、有异响时，应及时调整或通知厂家进行保养；门板可用家具蜡清洗保养。柜体及维护：一般情况下，柜体的承载能力不如下柜体，故宜在柜体内放置较轻的物品，如调味料罐、玻璃杯等重物，应放在下柜体内；器皿应清洗后放入柜内。特别是器具要擦干；柜子内的五金件要用干布擦拭，避免其表面有水滴造成的水痕；蒸煮台上的水水槽可以事先用细丝托住内滤箱，防止蔬菜残渣和小残渣堵塞水管。清洗章节：每次清洗水槽时，要记得清洗滤箱后的管颈端，以免长时间积累越来越多的油垢。如果水槽管路中的油垢长时间不易清洗，可尝试往水槽内倒一些除油洗涤剂，用热水冲洗，再用冷水冲洗。        以上就是贵州厨房设备小编的经验分享，关注贵州厨房设备，了解更多厨房设备资讯。

2021-12-07

       商用厨房的好坏不仅关系到餐品的质量，工作的效率，还关系着经营者的利益。如何才能设计出好的商用厨房，今天贵州厨房设备小编将经验分享给大家：       (1) 厨房和餐厅的面积比例在遵守建筑设计标准规定的前提下，按照其厨房的结构、经营菜式适当的调整厨房的面积。       (2) 根据经营菜式不同，选择不同的设备。并且配置的厨房设备数量能够满足餐厅的需求。       (3) 遵循生产食材的流程即原材料—粗细加工—热厨加工—出餐—污碟回收来划分不同的区域。       (4) 厨房地面要采用防滑砖，防止工作人员由于地面积水而发生安全事故。       (5) 根据原料用水，厨师用水、排水的需要，来配置适合的水池和排水通道。       (6) 尽量把厨房和餐厅设置在同一层，不仅能够缩短运输距离，还有效的防止食物交叉污染。如不能再同一层，那么贵州厨房设备小编建议设置传菜梯，并按生、熟、洁、污分开设置。       除了以上几点还有一项比较重要的就是厨房设备质量，其台面采用一次性液压成型带坡面制作，足以使用5-10年不损坏，炉膛的使用寿命比普通灶具延长了3-5年。        以上就是贵州厨房设备小编的经验分享，关注贵州厨房设备，了解更多厨房设备资讯。

2021-12-06

       贵州厨房设备小编认为厨房清洁保养其实很简单，只要在平常烹煮三餐之后，顺手将厨房清理干净，或是定期替厨房做保养或请厨具公司为家中的厨房做安检服务，如此不但可常保厨房洁净如新，更可免除年终大扫除的困扰。 厨房的清洁保养工作，一向是主妇们伤脑筋的一环，油污、锈垢等，都是难以应付的脏物，以下针对厨房中各种设备的清洁保养原则介绍：       平日清洁以微湿抹布擦拭即可，若遇较难擦拭的，可以中性清洁剂及菜瓜布轻刷。而按期的保养消毒可以用漂白水与水1:1的稀释液擦拭，锅具碗盘等物体尽量擦干后再放入柜体，同时避免尖利物品直接刮伤表面，勿用钢刷洗擦。另外，还需特别留意不要让粗拙的化学品，如：染料剥离剂、松香油、丙酮等直接接触台面，或是将热锅直接放至台面，这些动作都会损坏台面表面，故应于台面上放置隔热垫以避免此种情形发生。固然台面轻易修护，但仍是有些操纵上应留意的事项，如切东西时应预备砧板，不要直接在台面上切食品，后应预防各种损坏，好让厨具永保如新。开关门板不宜太过用力或是超过开门角度（110度），铰链及其他金属部门，避免水渍长期积留。       厨具柜体的保养原则       基本上厨具柜体本身已有基本的防潮处理，但仍不可直接或长时间对着柜体冲水，以免板材因湿润而损坏，故柜体表面沾有水渍，也应立刻以干抹布擦干。       厨房台面的日常保养工作       贵州厨房设备小编认为台面的清洁和保养，一般清洁以湿布即可，如有雀斑可用肥皂水及中性清洁剂清洗，切忌使用化学性强的清洁剂，当碰到不好应付的污垢时不妨使用肥皂水，若为雾面台面，则可使用去污粉及3M菜瓜布（黄色），以划圆周方式轻轻擦拭，同样的方法可应用于被灼烧的情况。        以上就是贵州厨房设备小编的经验分享，关注贵州厨房设备，了解更多厨房设备资讯。

2021-12-04

       蔬菜是我们日常主要食物之一，而在蔬菜加工过程中需要经过清洗，切割之后，然后经过各种不同的烹饪方法，变成了我们餐桌上一道道色香味俱全的美食，而对于大型的蔬菜加工企业，对于蔬菜的加工采用的是批量化生产，如果采用传统的人工清洗和切割，不仅费时费力又费工，效率也提不上去，面对市场需求，一款多功能切菜机解决了这一难题，而目前生产多功能切菜机的厂家众多，而设备质量也是参差不齐，那么我们在多功能切菜机选购上又需要注意哪些关键点？下面就和贵州厨房设备小编来一起了解一下。       一、根据工作产能选择       我们在进行一款设备的选购时，需要根据实际工作产能去进行相应的选择，而多功能切菜机选购上也不例外，对于一些大型的蔬菜加工企业，在对蔬菜进行加工的时候采取的是批量化生产，而蔬菜在初加工过程中需要先对蔬菜进行清洗，然后再根据要求进行切割处理，鉴于这种情况，多功能切菜机一般是作为配合全自动果蔬清洗机的配套设备出现的，就是在多功能清洗流水线上配备上了多功能切菜机，这样蔬菜在进行清洗完毕之后就进入了蔬菜切割环节，具体切割类型可以根据加工要求进行选择。       二、根据加工类型选择       多功能切菜机根据不同的食材加工要求进行了各种不同功能的细分，具体主要有以下几种常用机型。       1、直线型多功能切菜机       这款切菜机可以切成片片、块、丁、丝、菱形、曲线等多种花样，广泛应用用于各种根、茎、叶类蔬菜和海带等多种食品的加工。       2、多功能旋转式切菜机       切刀采用高速旋转来切割蔬菜。该机主要用于切割各种根茎类、叶菜类蔬菜和水果。采用不同切刀可加工成段、片、条（丝）、块。通过调整菜道输送带的速度满足不同切分尺寸的要求。       2、离心式切菜机       这款切菜机顾名思义，利用的是离心力使蔬菜紧贴刀片进行加工，对萝卜、土豆、红薯、圆白菜根茎类菜可加工成菜丝、菜条、菜片，可一道工序完成块丁的加工，广泛适合于大、中型酱菜厂和速冻食品厂使用。       三、售后服务       我们在多功能切菜机选购上和其它类型设备一样，都需要找一家售后服务比较完善的生产厂家去进行合作，这样日后设备在使用过程中，一旦发生设备故障问题，可以在短时间内快速解决，反之，则会耽误日常的生产进度，增加生产成本。       通过上面的介绍，相信您对于多功能切菜机选购上有了一个更加深入的了解，而我们除了需要进行多方面的了解之外，还是建议您到实体厂家去进行现场考察，然后再结合自身的加工要求去进行相应的选择！        以上就是贵州厨房设备小编的经验分享，关注贵州厨房设备，了解更多厨房设备资讯。

2021-12-03

       如今消毒柜走进了千万的家庭,不过不少人并不知道如何使用它,导致了故障频发或者消毒效果不好。为了让我们的生活更健康，贵州厨房设备厂家建议在使用它时应注意以下事项：       1、应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。       2、塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。       3、碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，更好不要叠放，以便通气和尽快消毒。       4、要注意臭氧发生器是否正常工作，凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光，说明臭氧发生器可能出现故障，应及时维修。       5、消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响消毒效率。       6、消毒结束后，如过10分钟再取用的话，效果更佳。打开柜门时有少量臭氧味溢出，这浓度是无碍人体健康的，请放心。       贵州厨房设备厂家教你如何正确使用消毒柜方法及保养技巧。       1.任何家电都是需要保养的,保养得当的话可以让它更好的为我们服务。大家在使用消毒柜的时候，应经常保持通风或者通电的状态。虽说消毒碗柜的密封性比较好，但是如果里面的红外管长期不发热，柜子里的潮湿空气难以及时排出，附着在餐具上的霉菌照样会滋生，危害人体健康。因此，不要把带水的餐具放入消毒柜内又不经常通电，这样会导致电器元件及金属表面受潮氧化，在发热管管座处容易出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。       2.有些人贪图省事，餐具清洁干净后没有经过控水就放入了消毒柜，这样做是很不妥当的。这是因为加热消毒的消毒柜是通过红外发热管通电加热，柜内温度上升至200至300摄氏度，才能达到消毒之目的。如果餐具洗涤之后还有水滴就放进消毒柜，导致柜内的电器和金属元件容易受潮，并且氧化，容易烧坏灯管等部件，这样就容易缩短消毒柜的使用寿命。       3.大家在使用消毒柜之前,需要先弄清楚其消毒原理,然后根据其原理来摆放餐具。比如说塑料材质的餐具可以直接放置在消毒柜的上层的臭氧低温消毒箱内，而陶瓷和玻璃类材质的餐具就放置在消毒柜的下层采用高温红外线消毒。值得注意的是：花花绿绿的具有彩釉的陶瓷不能放置在高温消毒柜内消毒，因为彩釉颜料中中海油铅、镉等重金属，若遇到高温就容易溢出，这些有害物质容易在高温调解下分解出来污染餐具。       以上就是贵州厨房设备厂家的经验分享，想了解更多内容期待您的再一次光顾。