2022-06-07

贵阳厨房设备对每家每户都是必要的，毕竟人是铁饭是钢。所有配料必须根据厨房设备手工制作。然而，在使用设备时，总会出现一些情况。工厂外的商用厨房设备中有哪些设备？它与我们家庭使用的厨房设备有什么区别？下面我们来介绍一下厨房设备。厨房设备、炉灶和炉灶，厨房设备中使用最广泛的早期烹饪炉主要包括燃气炉、电烹饪炉、大锅灶、家用烹饪炉、鱼灶、面条炉、电蒸锅、蒸锅等，这种设备在地区很常见。应用数量很高，购买时一定要选择一些可靠、性价比高的产品。对于贵阳厨房设备的生产加工，也有一些利用率较高的厨房设备，即溶液和生产加工设备，主要包括拌面机、馒头机、电动压面机、锯骨机、，多功能蔬菜切割机、切肉机、羊肉切片机、搅拌机等，这些都是生产加工解决方案的助手，拥有此设备可以提高餐厅厨房的效率。厨房设备的清洁、消毒和灭菌。领取食物材料后，必须保持干净整洁。接下来，我们将介绍餐厅厨房的消毒灭菌设备，主要包括去污柜的洗涤槽、洗杯机、果蔬清洗机、水箱、淋浴和淋浴。各种工作台都具有清洁消毒功能，只有当它们干净、消毒和灭菌后，我们才能在使用和食用食物材料时感到自在。厨房设备储藏，简言之，储藏设备是用来储藏物品或储藏物品的设备，主要包括冰箱、冰箱、冷库，这些设备必须用于食品原料的超低温储藏，以及一些用于储藏半成品加工、调味品和原材料的设备，如豆面柜，平板电脑存储架等。商用厨房和家用厨房的区别是什么？首先，商用厨房设备的应用可能会在餐厅、酒店餐厅、政府单位、大学食堂等使用。虽然家庭厨房的关键是在一个家庭聚会时使用，但总的用餐次数是不同的。商用厨房设备可容纳的总用餐量从几十份到数百份不等，而家庭厨房的用餐量一般不超过20份。因此，二者之间的区别只能从总用餐次数来理解，公共服务设施不同，申请地点不同，用餐总量不同。因此，在功能安排、餐厅厨房总面积、使用的厨房设备、基本建设的座位以及其他厨房设施和配套设施方面存在一定差异。

2022-06-01

商用厨房设备通常由不锈钢制成，因此304不锈钢是否一定不会生锈？由于商用厨房设备的利用率很高，器具和设备的表面经常发生碰撞和摩擦。因此，面板将比背板和围板厚。同时，对不锈钢表面进行处理，以提高其性能，常用的处理方法是拉丝。不锈钢拉丝意味着不锈钢表面呈现丝状纹理，看起来无光泽。表面有一丝纹理，但感觉不到，看起来更高档。 不锈钢厨具拉丝有多种，常见的是直线和随机线，其他的是波浪形和螺纹。 1、不锈钢拉丝直线：这种拉丝处理很常见，加工相对简单。加工的结果是在表面上形成许多直线。这种处理不仅可以增加外观，而且可以有效地消除不锈钢板表面的一些划痕，这是非常实用的2、不锈钢拉丝随机线：随机线的生成相对复杂。当从近距离观察不锈钢丝拉拔的随机线时，它们是不规则的随机线。然而，如果你从远处看，你会发现它们是由沙线组成的圆圈。结果非常好看。3、不锈钢拉丝波纹：顾名思义，经过拉丝波纹处理后，不锈钢表面会形成许多波纹线，不仅外形美观，而且提高了耐磨性。4、不锈钢拉丝螺纹：与其他拉丝工艺相比，不锈钢拉丝螺纹的加工非常特殊。经过这种处理，不锈钢表面形成了许多宽度相同的螺纹线，看起来非常规则。然而，由于处理的困难，这一过程并没有得到广泛应用。通过拉丝不锈钢的上述特点不难看出，拉丝后不锈钢可以提供美观和耐磨性综上所述，拉丝不锈钢设备的表面是无光的，因此不容易留下明显的指纹。与普通不锈钢相比，它会留下更少的划痕，贵州厨房设备建议您在选择商用厨房设备时选择304拉丝不锈钢。除了选择优质的不锈钢材料外，贵州厨房设备还需要维护才能有更长的使用寿命。

2022-05-27

科宇厨业工程设计顾问表示，厨房节能减排设计是从技术上节能减排，从根本上减少商业厨房设计的能耗和排放。这对提高厨房节能减排设计的技术水平有着长远的影响，意义重大。今天，科宇厨业将向您讲述厨房商用厨房设备的节能减排：1、厨房节能减排设计无处不在在酒店厨房设计、设备选型和辅助系统设计中，每个环节都涉及到节能减排设计。从厨房实际运行的分析来看，存在着很多能源浪费的问题，如排气通风和炉灶余热，如果处处都能考虑节能，可以取得可观的效果。 2、降低能耗意味着增加收入 能耗占厨房运营成本的很大一部分。使用节能技术降低能耗和成本意味着增加硬收入和产生长期稳定的效益。　　3、操作人员非常关心如何在厨房操作中降低能耗，确实存在能源浪费，如长时间照明、超时开机等，这些都是可见的能源浪费管理制度，可以规定减少一些可见的能源浪费，对于不可见的能源浪费，如能耗高的设备，由于相关和施工原因导致的无效能耗在商业厨房的规划和设计过程中，运营过程中隐藏着大量的浪费。节约是必要的，但节约胜于使用。在运营和管理方面，应更加重视节能设计技术和设备节能技术，受市场影响，效益波动较大，人因管理需要持之以恒，技术节能具有周期长、见效快、效益稳定、周期长的优点。4. 厨房节能设计师从源头控制能耗厨房节能设计是在各系统设计时,利用节能技术及设备,减少使用设备数量和能量消耗、能量回收再利用等方法打到节能降耗目的。因此，厨房节能设计及改造设计达到节能效果费效比高，可靠性高,是降低成本的根本办法。5、厨房节能降耗设计具有长远的效益系统方案是时候,需要观察记录，仔细比较、计算、分析，从而发现问题。设计方案所产生的优劣作用是长期的，一个节能低耗系统运行后,可以大大减少运行费用.相反，例如，空调、排烟系统计算有误，就会在工作时多消耗能源。即使设备发生故障，更换设备也还会与原设计相同，很少进行重新计算设计，因此隐藏的过量能耗具有长期影响。6、 厨房设计阶段是节能降耗时机酒店厨房设计是节能设计的时机，也是关键的一步，错过这一步，也就错过了时机，完工后就留下隐患。因此,在厨房策划、设计、施工时就把节能降耗理念贯穿始终，充分利用技能技术与节能设备，从源头杜绝浪费，就可以取得事半功倍的效果。7、厨房节能减排具有多重效益节能减排是利国、利民、利己的大事,不仅仅是节省能源费用的单一效益，降低能耗还可以减少厨房废气余热，减少噪音，改善厨房环境,延长设施设备使用寿命。

2022-05-20

目前，市场上流行三种商用炉灶，即：天然气炉灶、生物油炉灶和商用电磁炉。这些炉子也有各自的优缺点，也适合不同的场景。目前，商用电磁炉正变得越来越流行，并被越来越多的企业使用。可以看出，商用电磁炉的优势非常明显。那么，商用电磁炉的优势是什么？在使用商用电磁炉的过程中，我们应该如何维护这些优势？作为贵州厨房设备厂，根据我们多年制造商用电磁炉的经验，基于商用电磁炉的优势，我们有以下相关数据：一、商用电磁灶特点（1）绿色环保无明火燃烧，无需鼓风机等设备，有效降低厨房噪音。不排放一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质，无噪音和反应热能，降低厨房环境温度。（2）菜肴美味大功率商用电磁炉加热速度快，温度可随意微调！油炸的菜很好吃。火力迅猛，足以改变传统的电加热火力不足的观念。（3）操作简单人性化界面设计，操作方便，档位调整开关简单方便。二、贵州厨房设备厂商用电磁灶保养注意事项 1、商用电磁灶具和非磁性容器（如铝制灶具）不能加热。2、使用时，不要将刀、叉、瓶盖等铁磁性物体放在商用电磁炉面板上，也不要将手表、录音带等易受磁场影响的物品放在炉表面或随身携带，以便于电磁炉操作。3、商用电磁炉应避免水蒸气和湿气，并应远离热源和蒸汽。炉子里有一个冷却风扇，所以应该放在空气循环的地方。出风口应距墙面及其他物品10cm以上，使用温度为10-40℃。4、商用电磁灶使用完毕，建议大家应把功率电位器再调到较小位置，等待散热风扇停止运作后再关闭电源，再取下铁锅，这时面板的加热范围圈内切忌用手直接触摸。5、清洁商用电磁灶时，应待其完全冷却，可用少许中性洗涤剂，切忌使用强洗剂，也不要用金属刷子刷面板，更不允许用水直接冲。

2022-05-11

商用洗碗机是指适用于商用的洗碗机，一般用于酒吧、食堂、餐厅、餐具等场所，具有高温、高强度、处理时间短的特点。目前，有拉式洗碗机、槽式洗碗机、长期洗碗机和洗衣烘干机。虽然洗碗机的类型很多，但洗碗机的结构是相同的，主要由三部分组成：主清洗区、漂洗区和干燥区。那么，这三个部分的功能是什么呢？贵州厨房设备厂多年来一直专业生产商用厨房设备。下面我们将介绍洗碗机结构的相关知识。作为一家专业的贵州厨房设备厂，我们认为商用洗碗机主要由以下三部分组成，如下所示：1、主要清洗区域该区域的主要功能是去除盘子上的大颗粒污垢。将特殊配方的洗碗机洗涤剂注入该区域的洗涤水中，能迅速乳化和分解油污，去污能力强。它可以去除餐具表面的油污，控制细菌的繁殖和生长。洗涤水由洗涤泵从洗涤缸中抽出至洗涤臂，通过渣分离网后返回洗涤缸，实现循环利用，节约水资源。同时，清洗泵的泵送能力为500-1500l/min，冲击力充分，可有效达到清洗餐具的目的。2、冲洗区域该区域的主要功能是清洁盘子上的主要洗涤剂残留物，并在高温下干燥。该区域配有专用的浓缩洗碗机干燥器，用于洗碗机的清洗阶段。可降低餐具与水之间的表面张力，形成水膜，有利于水的快速蒸发，促进餐具快速干燥，不留水渍。它在80-85℃的不同温度下直接流至清洗区，然后从清洗区直接流至清洗区。3、干燥区该区域是一些洗碗机的可选区域。主要任务是协助清洗区域，用加热丝提高空气温度，然后用鼓风机将加热丝的热量通过出风口，形成一把气刀，吹到盘子上，加快盘子的干燥速度。

2022-05-04

作为专业的大型贵州厨房设备厂，我们认为，给夏天的厨房降温是非常重要的，不但关系到员工的工作环境，而且还会影响厨房员工的心理健康，如果员工不开心，专心，那么，也会影响到菜品的味道，并最终影响到餐厅的生意。那么，我们应该如何给夏天的厨房降温呢?根据我们多年的经验，具体情况如下：1.装置抽油烟机大家都晓得厨房是油烟重地，什么东西被蒙上油乎乎的一层都让人觉得闷得慌，因而，一定要在炒菜锅上方装置抽油烟机，把产生的油烟给净化一下，平常勤清扫卫生，坚持厨房的干净，亮堂洁净的环境让人心境更酣畅，不会那么焦躁。2.装置排风扇能够在厨房的墙上装置一个排风扇，一方面有利于将厨房的油烟味排进来，另一方面能够分散热气，一定水平上促进室内的空气流转，有助于降低室内温度。3.装置空调假如挨着厨房的餐厅曾经装置了空调，那么平常做饭前将将空调翻开，并将厨房的门翻开，让凉气进入厨房，也能够到达降温的效果。假如有条件的话，也能够在厨房装置专用的空调，制冷效果更佳。4.运用电扇平常做饭时，在旁边翻开一台电扇不断吹着，这是一个快速的降温方法，而且施行简单、便当、本钱低，是平常老百姓较常采取的降温举措。5.坚持通风贵州厨房设备厂建议时常留意坚持厨房的通风，空气流通好了，才不会闷热，有的翻开窗户，没窗户的翻开门，总之空气要运转起来。当然，开空调的时分要记得把窗户打开，以保证制冷效果。6.尽量不用明火煤气灶火苗提供的热能虽说能做饭炒菜，但同时也促使厨房空气温度提升，所以夏天热得受不了的时分尽量别用煤气灶的明火，能够运用商用电磁炉、节能环保灶等的，减少热能的挥发，降低室内温度。

2022-04-29

       商用厨房设备行业在中国属于朝阳行业，从上世纪八十年代刚开始发展趋势，有近三十年的历史时间。 酒店厨房设备由西方国家传入中国，属于耐用商品和高档商品，广泛运用于中餐馆、西餐厅、酒店餐厅、面包店、咖啡馆、职工饭堂、学校饭堂、烧烤摊 、快餐店、面点馆、日本料理店等场地。商用厨房设备主要特点是其运用于商业场地，例如，酒店餐厅、餐馆等，并非一般家中应用；产品型号、类型、运用范畴多。贵州厨房设备谈谈商用厨房设备的发展趋势。       随着时代的发展，商用厨房设备也慢慢地走向多元化。市场的需求层面：多样化的饮食文化使的厨具设备需告别传统式商品方式，向多样化、人性化、智能化系统方位发展趋势。 需掌握市场的需求，按要求生产制造，并在新产品设计方案中添加多样化的文化艺术元素，将厨房用品与餐厅厨房真实的结合在一起。 根据作用、方式及其设计风格的自主创新，让主厨们在烹制的同时，也可以享受烹制。1、产品品质层面：一个商品的品质与商品的加工工艺是密切相关的，一个设计产品的再多，假如生产制造加工工艺达不上要求，那么在同业竞争的市场竞争过程中将丧失竞争能力。在其中牵涉到许多关联性的难题，包含生产工艺难题、商品质量难题、从业者素养难题和从业者 的心态难题。特别需要注意的是商品关键点，为的是追求完美更高品质的商品。2、创新产品层面：创新产品的实质就是公司自身的创新发展。公司必须有一个恰当的产品定位，能掌握全新消費的方位。融合逐步多样化的饮食文化，它是全部商用厨房设备制造行业必须 考虑到的，为的是提供更为多样化、更为人性化、更为智能化系统的商品和服务项目。       未来商用厨房设备将不仅在品质与服务项目上更为出色，而且在技术性及其作用上也将更为 全方位，而且依靠互联网的能量，宣传策划与塑造企业品牌，提升企业品牌形象和认知能力，争得在未来变成制造行业的龙头，也是大家一直以来的总体目标。       以上就是今天贵州厨房设备为大家介绍的关于商用厨房设备未来的发展趋势，希望可以帮助到大家。想了解更多商用厨房设备知识，记得关注点赞加评论。

2022-04-22

贵州厨房设备告诉你使用旋转火锅设备开店是为了丰富传统火锅，使顾客在用餐时可以享受更多的东西。1、使用旋转火锅设备开店是为了丰富传统火锅，使顾客边用餐边享受更多的东西。许小型旋转火锅现在都在销售概念，这就是为什么许多小型旋转火锅消亡的原因。成熟的旋转小火锅不仅应限于主题，还应做传统火锅应具有的味道。许多小型旋转式火锅都存在这样的问题，从主角到辅助角色都减少了盘子。开有旋转火锅设备的餐厅时，菜肴的质量是最基本的。无论采用哪种主题或引人注目的路线，如果餐厅失去了质量部分，就不会被认为是合格的，也不会成功。2、许多使用旋转火锅设备的商店经常使商店的装修和菜单设计非常豪华，花费大量金钱进行装饰，甚至有些花费大量金钱来制造，但是却没有花费太多时间在盘子上。高大的装饰和优美的环境很容易在短时间内流行起来，但是这些东西大多数都很容易实现，并且新鲜度很快就过去了。3、一些老板无法掌握市场，无法根据自己的喜好选择一些不受欢迎的主题。尽管这些主题可以在短期内吸引眼球并吸引人气，但是一阵风之后将一无所有，因为这不是市场的主流。尽管他赚了足够的眼球，但他没有赚钱。实际上，与传统火锅相比，独特的用餐环境是一大优势。许多人在使用旋转式火锅设备开店时并没有将其作为基础。4、许多人盲目跟风，专注于旋转火锅这一主题，尤其是如今的年轻人，他们以前从不从事餐饮业，对餐饮缺乏了解，但投入了很多钱去做，这种一般他们很快就死了。这些企业通常不了解市场营销，以为他们可以新颖地占领餐饮高地。

2022-04-15

       火锅作为我国的开国菜源远流长。 因为它具有饮食和烹饪的特点，所以汤是一体的，并且对配料没有任何限制。 肉，海鲜，蔬菜，豆制品和真菌都可以用来制作火锅配料，可以是辣的或新鲜的。 它油腻但不油腻，多汗，感觉透明，而且火锅不受季节限制，因此受到了大众的喜爱，是一种传统的中国菜。火锅店现在遍布街道和小巷，因此开火锅店必不可少的火锅桌。 现在的火锅桌不仅是以前的桌子，而且上面还有一个大的铜火锅。 让我们围起来做饭。随着餐饮业的发展，特别是群众口味的变化，火锅种类越来越多，火锅桌也随着时代而变化。 当前的火锅桌通常是指具有自己的加热设备的桌。 吃饭的人可以在吃饭时将自己喜欢的食材放入锅中，就像自己煮饭一样。 贵州厨房设备告诉你当前的火锅桌可分为木炭火锅桌，木火炉火锅桌，瓶装煤气火锅桌，天然气火锅桌，对流火锅桌，电陶炉火锅桌，电磁炉火锅桌 等等，根据其不同的加热设备。  根据桌面材料，火锅桌分为木制台面火锅桌，石材台面火锅桌，玻璃台面火锅桌和混合台面火锅桌。 这些不同材质的火锅桌有各自的优势，商店可以根据商店的需求进行选择。 火锅桌也可以根据用餐方法进行划分。 火锅桌是一个人一锅。 共同用餐的火锅桌是整个餐桌的一个锅。 自助式火锅桌也是具有自动旋转设备的火锅桌，用于供应食材。 根据加热设备的设备方法，火锅桌也分为下沉式，嵌入式和隐藏式火锅桌。  上面的火锅桌分类有其各自的优点和缺点。 例如，使用木炭，木材，瓶装气体或天然气的火锅桌容易引起火灾或爆炸，有时还会排放有害气体。 如果通风不良，下游也会引起中毒。 因此，有必要在申请过程中按时进行检查，以确保顾客用餐的安全。 带有玻璃台面的火锅桌有时会导致玻璃爆炸。 尽管发生这种自我爆炸的原因有很多，但如果在火锅店发生这种爆炸，将对食客造成人身安全问题。 因此，在选择这种类型的台面时，必须注意消除这些安全隐患。

2022-04-08

与传统火锅相比，无烟火锅具有以下优点：      1、节能：无烟火锅可节省约50％的燃气，锅中可使用和吸收的燃气超过95％，夏季可节省30％的空调电费； 传统火锅浪费能源，而火锅实际使用和吸收的气体减少了30％。      2、安全性：无烟火锅的嘴在吃火锅时不再灼手，可以完全燃烧煤气而不会引起慢性一氧化碳中毒； 传统火锅使用时温度很高，容易烧伤消费者的手。  ，并且气体没有完全燃烧。 长时间留在太空中会导致慢性一氧化碳中毒，导致消费者由于缺氧而导致呼吸困难，并且面部变热。      3、高端：使用无烟火锅时，无烟火锅产生的烟雾会通过锅口的周围被吸入净化器，并进行智能净化。 当从锅周围吸嘴到底部进行净化并过滤成水时，吸烟率高达95％，以减少对人体的伤害和对周围环境的污染。 该产品具有烟气的吸排，净化，保护，节能，环保的特点。 易于使用，每月更换一次水。 传统的火锅使整个空间都烟熏，带有强烈的油烟味。      4、环保：无烟火锅采用科学的方法设计燃气热流，提高了热能利用率，减少了废气排放。 火锅餐厅变得无烟，卫生，高档，优雅和舒适。 因此，您不必担心室内装饰会受到油烟的伤害。 传统的火锅油烟将直接破坏室内装饰。      从消费者的角度来看，在相同的消费水平下，他们更愿意去用餐环境良好的餐厅。贵州厨房设备告诉你安装无烟火锅后，告别了传统的烟熏环境，营造了舒适的就餐环境，使火锅更加丰富。这是一种享受，极大地增加了回头客，并为火锅店带来了可观的利润。