2021-12-08

       在什么样的材料都怕高温侵蚀，应注意避免用热油锅，水壶和，更好的地方锅架直接接触;操作中应尽量避免用尖锐的物品触击台，门板，以免划伤。它应该是砧板上切菜，烹饪食物，除了可以避免留下痕迹，也使其更易于清洁;       无论哪种材料怕高温腐蚀，都要注意避免与火锅、水壶直接接触，更好放在锅架上；操作时，应尽量避免尖锐物体接触台面和门板，以免划伤。切菜板上的蔬菜和烹调食物除了清洗刀痕外，更容易做。化学物质会腐蚀许多材料。例如，不锈钢台面可能会被盐腐蚀，所以应该避免直接将酱油瓶放在桌子上。起来。       人造石质和不锈钢橱柜不应用硬白布、钢球、化学制剂或钢刷抛光，要用软毛巾、软白布配以水或轻剂擦拭，否则会造成划痕或侵蚀。。天然石台应使用柔软的白布，不能使用甲苯清洗剂，否则很难去除白色斑点。如果橱柜是原木制成的，则应用除尘器清洁灰尘，然后用干布或特殊洗液擦拭以维护原木。不要使用湿布和油清洁产品。       人造石是一种没有孔隙的致密实体，具有抵抗各种污渍的特点。食品、食用油、酱油、醋、酒精、碘、柠檬酸、口红、鞋油、油墨等污渍对蒙脱石人造石不构成威胁。它的耐久性已经很好了，而且维护方便，无需上蜡，更适合家庭和商业空间。       贵州厨房设备教你日常清洁和维护非常简单或少量水损坏的污渍用湿布擦洗和家用清洁剂或肥皂水少量可以立即删除。 2，切割或用家用清洁剂擦拭严重污渍和擦洗垫可以被去除，更坚韧污染可用细砂纸（180?400）来清除，煮练用水再次加入以维持其表面光泽擦拭垫。 3，强污渍，香烟少量烧痕或刻痕与水砂纸去除污渍或切割和抛光以抛光机。更严重的损坏，请与经销商联系宝丽来的石头，他们拥有的技能和装备修理疤痕。晶体污渍处理方法台面：1，红墨水渍：新渍先用冷水，然后暖肥皂浸泡一会儿，然后冲洗干净;陈渍可以用洗涤剂洗，再用10％的酒精溶液擦除掉。 2，墨渍：可用大米和洗涤剂调匀，涂覆部分污点擦，然后冲洗干净;也可以是醇，一式两份制备的皂溶液反复摩擦时，有很好的效果。 3，圆珠笔润滑脂：一般的做法是把毛巾在下面的污渍，用小金属丝用异丙醇沿着毛刷和轻轻刷洗溶解和扩散污渍后，在冷水中浸泡，轻轻用肥皂擦洗投，这样反复两两三次，你就能基本除去圆珠笔油。如果仍有经过洗涤，浸泡或可重复使用的热肥皂水残余的少量煮沸除去。       霉菌斑：用2%肥皂酒精溶液擦拭，再用3%-5%次氯酸钠或双氧水擦拭，再清洗。门板的材质与台面相似，所以其保养和清洁度与台面相当。保养章节：避免桌上的水浸泡在门板上，否则门板长时间后会变形；当门板铰链和把手松动、有异响时，应及时调整或通知厂家进行保养；门板可用家具蜡清洗保养。柜体及维护：一般情况下，柜体的承载能力不如下柜体，故宜在柜体内放置较轻的物品，如调味料罐、玻璃杯等重物，应放在下柜体内；器皿应清洗后放入柜内。特别是器具要擦干；柜子内的五金件要用干布擦拭，避免其表面有水滴造成的水痕；蒸煮台上的水水槽可以事先用细丝托住内滤箱，防止蔬菜残渣和小残渣堵塞水管。清洗章节：每次清洗水槽时，要记得清洗滤箱后的管颈端，以免长时间积累越来越多的油垢。如果水槽管路中的油垢长时间不易清洗，可尝试往水槽内倒一些除油洗涤剂，用热水冲洗，再用冷水冲洗。        以上就是贵州厨房设备小编的经验分享，关注贵州厨房设备，了解更多厨房设备资讯。

2021-12-07

       商用厨房的好坏不仅关系到餐品的质量，工作的效率，还关系着经营者的利益。如何才能设计出好的商用厨房，今天贵州厨房设备小编将经验分享给大家：       (1) 厨房和餐厅的面积比例在遵守建筑设计标准规定的前提下，按照其厨房的结构、经营菜式适当的调整厨房的面积。       (2) 根据经营菜式不同，选择不同的设备。并且配置的厨房设备数量能够满足餐厅的需求。       (3) 遵循生产食材的流程即原材料—粗细加工—热厨加工—出餐—污碟回收来划分不同的区域。       (4) 厨房地面要采用防滑砖，防止工作人员由于地面积水而发生安全事故。       (5) 根据原料用水，厨师用水、排水的需要，来配置适合的水池和排水通道。       (6) 尽量把厨房和餐厅设置在同一层，不仅能够缩短运输距离，还有效的防止食物交叉污染。如不能再同一层，那么贵州厨房设备小编建议设置传菜梯，并按生、熟、洁、污分开设置。       除了以上几点还有一项比较重要的就是厨房设备质量，其台面采用一次性液压成型带坡面制作，足以使用5-10年不损坏，炉膛的使用寿命比普通灶具延长了3-5年。        以上就是贵州厨房设备小编的经验分享，关注贵州厨房设备，了解更多厨房设备资讯。

2021-12-06

       贵州厨房设备小编认为厨房清洁保养其实很简单，只要在平常烹煮三餐之后，顺手将厨房清理干净，或是定期替厨房做保养或请厨具公司为家中的厨房做安检服务，如此不但可常保厨房洁净如新，更可免除年终大扫除的困扰。 厨房的清洁保养工作，一向是主妇们伤脑筋的一环，油污、锈垢等，都是难以应付的脏物，以下针对厨房中各种设备的清洁保养原则介绍：       平日清洁以微湿抹布擦拭即可，若遇较难擦拭的，可以中性清洁剂及菜瓜布轻刷。而按期的保养消毒可以用漂白水与水1:1的稀释液擦拭，锅具碗盘等物体尽量擦干后再放入柜体，同时避免尖利物品直接刮伤表面，勿用钢刷洗擦。另外，还需特别留意不要让粗拙的化学品，如：染料剥离剂、松香油、丙酮等直接接触台面，或是将热锅直接放至台面，这些动作都会损坏台面表面，故应于台面上放置隔热垫以避免此种情形发生。固然台面轻易修护，但仍是有些操纵上应留意的事项，如切东西时应预备砧板，不要直接在台面上切食品，后应预防各种损坏，好让厨具永保如新。开关门板不宜太过用力或是超过开门角度（110度），铰链及其他金属部门，避免水渍长期积留。       厨具柜体的保养原则       基本上厨具柜体本身已有基本的防潮处理，但仍不可直接或长时间对着柜体冲水，以免板材因湿润而损坏，故柜体表面沾有水渍，也应立刻以干抹布擦干。       厨房台面的日常保养工作       贵州厨房设备小编认为台面的清洁和保养，一般清洁以湿布即可，如有雀斑可用肥皂水及中性清洁剂清洗，切忌使用化学性强的清洁剂，当碰到不好应付的污垢时不妨使用肥皂水，若为雾面台面，则可使用去污粉及3M菜瓜布（黄色），以划圆周方式轻轻擦拭，同样的方法可应用于被灼烧的情况。        以上就是贵州厨房设备小编的经验分享，关注贵州厨房设备，了解更多厨房设备资讯。

2021-12-04

       蔬菜是我们日常主要食物之一，而在蔬菜加工过程中需要经过清洗，切割之后，然后经过各种不同的烹饪方法，变成了我们餐桌上一道道色香味俱全的美食，而对于大型的蔬菜加工企业，对于蔬菜的加工采用的是批量化生产，如果采用传统的人工清洗和切割，不仅费时费力又费工，效率也提不上去，面对市场需求，一款多功能切菜机解决了这一难题，而目前生产多功能切菜机的厂家众多，而设备质量也是参差不齐，那么我们在多功能切菜机选购上又需要注意哪些关键点？下面就和贵州厨房设备小编来一起了解一下。       一、根据工作产能选择       我们在进行一款设备的选购时，需要根据实际工作产能去进行相应的选择，而多功能切菜机选购上也不例外，对于一些大型的蔬菜加工企业，在对蔬菜进行加工的时候采取的是批量化生产，而蔬菜在初加工过程中需要先对蔬菜进行清洗，然后再根据要求进行切割处理，鉴于这种情况，多功能切菜机一般是作为配合全自动果蔬清洗机的配套设备出现的，就是在多功能清洗流水线上配备上了多功能切菜机，这样蔬菜在进行清洗完毕之后就进入了蔬菜切割环节，具体切割类型可以根据加工要求进行选择。       二、根据加工类型选择       多功能切菜机根据不同的食材加工要求进行了各种不同功能的细分，具体主要有以下几种常用机型。       1、直线型多功能切菜机       这款切菜机可以切成片片、块、丁、丝、菱形、曲线等多种花样，广泛应用用于各种根、茎、叶类蔬菜和海带等多种食品的加工。       2、多功能旋转式切菜机       切刀采用高速旋转来切割蔬菜。该机主要用于切割各种根茎类、叶菜类蔬菜和水果。采用不同切刀可加工成段、片、条（丝）、块。通过调整菜道输送带的速度满足不同切分尺寸的要求。       2、离心式切菜机       这款切菜机顾名思义，利用的是离心力使蔬菜紧贴刀片进行加工，对萝卜、土豆、红薯、圆白菜根茎类菜可加工成菜丝、菜条、菜片，可一道工序完成块丁的加工，广泛适合于大、中型酱菜厂和速冻食品厂使用。       三、售后服务       我们在多功能切菜机选购上和其它类型设备一样，都需要找一家售后服务比较完善的生产厂家去进行合作，这样日后设备在使用过程中，一旦发生设备故障问题，可以在短时间内快速解决，反之，则会耽误日常的生产进度，增加生产成本。       通过上面的介绍，相信您对于多功能切菜机选购上有了一个更加深入的了解，而我们除了需要进行多方面的了解之外，还是建议您到实体厂家去进行现场考察，然后再结合自身的加工要求去进行相应的选择！        以上就是贵州厨房设备小编的经验分享，关注贵州厨房设备，了解更多厨房设备资讯。

2021-12-03

       如今消毒柜走进了千万的家庭,不过不少人并不知道如何使用它,导致了故障频发或者消毒效果不好。为了让我们的生活更健康，贵州厨房设备厂家建议在使用它时应注意以下事项：       1、应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。       2、塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。       3、碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，更好不要叠放，以便通气和尽快消毒。       4、要注意臭氧发生器是否正常工作，凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光，说明臭氧发生器可能出现故障，应及时维修。       5、消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响消毒效率。       6、消毒结束后，如过10分钟再取用的话，效果更佳。打开柜门时有少量臭氧味溢出，这浓度是无碍人体健康的，请放心。       贵州厨房设备厂家教你如何正确使用消毒柜方法及保养技巧。       1.任何家电都是需要保养的,保养得当的话可以让它更好的为我们服务。大家在使用消毒柜的时候，应经常保持通风或者通电的状态。虽说消毒碗柜的密封性比较好，但是如果里面的红外管长期不发热，柜子里的潮湿空气难以及时排出，附着在餐具上的霉菌照样会滋生，危害人体健康。因此，不要把带水的餐具放入消毒柜内又不经常通电，这样会导致电器元件及金属表面受潮氧化，在发热管管座处容易出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。       2.有些人贪图省事，餐具清洁干净后没有经过控水就放入了消毒柜，这样做是很不妥当的。这是因为加热消毒的消毒柜是通过红外发热管通电加热，柜内温度上升至200至300摄氏度，才能达到消毒之目的。如果餐具洗涤之后还有水滴就放进消毒柜，导致柜内的电器和金属元件容易受潮，并且氧化，容易烧坏灯管等部件，这样就容易缩短消毒柜的使用寿命。       3.大家在使用消毒柜之前,需要先弄清楚其消毒原理,然后根据其原理来摆放餐具。比如说塑料材质的餐具可以直接放置在消毒柜的上层的臭氧低温消毒箱内，而陶瓷和玻璃类材质的餐具就放置在消毒柜的下层采用高温红外线消毒。值得注意的是：花花绿绿的具有彩釉的陶瓷不能放置在高温消毒柜内消毒，因为彩釉颜料中中海油铅、镉等重金属，若遇到高温就容易溢出，这些有害物质容易在高温调解下分解出来污染餐具。       以上就是贵州厨房设备厂家的经验分享，想了解更多内容期待您的再一次光顾。

2021-12-02

       吃完饭不想洗碗怎么办？科技就是为了解决人类痛点的，所以洗碗机出现了，吃完放洗碗机里，按下按键，自动洗碗，是不是很方便？你知道洗碗机的工作原理吗？贵州厨房设备告诉你洗碗机工作原理：       家用洗碗机均采用喷淋式的洗涤方式。在洗涤泵的驱动下，喷淋臂混合热水与洗涤液进行高速旋转，同时喷射出高温高压水柱，对餐具表面进行360°全方位冲刷。热水对餐具表面的油污和残渣的浸泡澎化，辅以洗涤剂可有效对餐具表面油污和残渣进行彻底分解，令油污迅速瓦解与脱落，从而将餐具清洗干净。       贵州厨房设备告诉你洗碗机值得购买吗？       一款好的洗碗机，不仅能够洗干净碗筷，更具有消毒、烘干存放功能，智能服务生活。       家里有一款洗碗机方便很多，让你在家里不用为了洗碗的事，推来推去；同时也避免了盘子碗筷每次洗好后都要湿漉漉地放在架子上沥水的情况。从美观整洁度来讲，用洗碗机洗了来的餐具，更光亮洁净。从这些方面来讲，洗碗机是值得购买的。

2021-12-01

       说到餐饮厨房设备怎么选择性价更高这件事情，这也是很多投资者最担心的问题，因为厨房设备种类比较多，质量也不同，中间差距的价格也是非常大的，今天贵州厨房设备厂就跟大家简单分享一下如何去选择餐饮厨房设备。       首先我们需要明白的一点就是，厨房那些设备的使用频率更高，往往使用频率高的设备，损耗就大，问题就会慢慢的出现，所以我们在搭配厨房设备的时候，这些设备一定要选择质量好的，比如一些燃气灶具类，一旦出了问题，厂家也没有办法及时上门进行维修，会严重影响店面的营业额，所以选择的时候灶具类的产品一定要选择质量好的，耐用的，减少设备故障率。其次呢就是一些食品加工类的，比如和面机，压面机，绞肉机，切菜机等机械设备，要选择一些品牌类的，这样也能确保产品的质量，然后就是抽排设施，这些产品选择的时候一定要确保时候能满足当地环保的要求，其次就是风量匹配要合理，不宜过大，也不易过小，一个良好的厨房环境，可以直接影响厨师的出品质量。最后就是一些白钢类的产品，因为这些产品属于配套类的，可以降低成本投入，根据自己的长期规格，来选择不同质量和品质的白钢产品。       我们都知道厨房是一个非常重要的场所，它的卫生标准要求的非常高，所以每个地方都有自己的法律法规，标准规范。当然与厨房有关的还有别的专业的规定比如包括建筑设计、通风空调、采暖、上下水、供电照明、消防安全、环境保护、卫生防疫等多种专业法规。       厨房是生产食品的场所，有句话叫啥祸从口入，直接关系到就餐人员的身体健康，所以国家为了加强餐饮业食品安全卫生管理，规范生产经营行为，保障消费者身体健康，国家和地方都颁布了餐饮业食品安全卫生管理相关的法规，由于食品安全卫生管理法规涉及到厨房规划设计的各个方面，规范的详细要求，细化到工艺动作，也是厨房规划设计的重要依据。所以我们在开店的时候，做设计一定要遵循当地的食药监的要求，做一个好的餐饮从业者。贵州厨房设备厂多年从事餐饮厨房设计行业，有需要的可以咨询贵州厨房设备厂，贵州厨房设备厂会配合您一起做好餐饮设计，满足当地食药的要求，打造一个安全卫生的厨房。        关于餐饮业厨房规划设计必须遵照国家和地方的各种法律、规定、规范、标准。与厨房有关的法规要求包括建筑设计，排烟系统，新风系统，空调，给排水，供电照明，消防安全，环境保护，卫生防疫等多种专业法规。       除卫生防疫以外，各种专业都由从事相关专业设计施工的企业承揽设计施工。厨房更是重要一环，厨房是生产食品的场所，卫生，防疫系统等是重中之重，厨房出品的食物直接关系到就餐人员的身体健康，却往往没有卫生防疫专业的设计施工队伍。为加强餐饮业食品安全卫生管理，规范生产经营行为，保障消费者身体健康，国家和地方都颁布了餐饮业食品安全卫生管理相关的法规。由于食品安全卫生管理法规涉及到厨房设计规划的各个方面，规范的详细要求，细化到分区大小，功能齐全，也是厨房规划设计的重要依据。厨房设计厨房工程就选永达浩泰！

2021-11-26

       炉子这个物品，以往主要的作用就是用来烧水，因为炉子本身是一个包裹类型的物品，所以在温度的保存上也非常到位，而现代的人们利用这点，也是制作出了不少新的物品，像是暖炉，蒸包炉等等，暖炉主要解决的是大家取暖的问题，而蒸包炉则是解决吃饭的问题，贵州厨房设备来谈谈蒸包炉用气省还是电省？蒸包炉怎么清洗？一、蒸包炉用气省还是电省       气蒸包炉在节约资源上做到的更到位，现在气的有专门的“蒸箱”，保温和其他的都比较好，能节约一点热量的流失，另外，气的比较省心。安全性能高点。1、燃气蒸包炉选用不锈钢制造，具有优良的抗蚀性能，造型美观，洁净卫生，是中餐烹饪的主要炉灶。外型美观耐用，内配新型专利换热器，整机设计完善，操作简便。2－3分钟便能产生大量蒸气，更节省液化气60％以上。以最快速、最节能、最耐用为目的，达到高端用户的需求。2、结构：采用食品级不锈钢材质，耐腐蚀，不生锈，外表卫生、美观大方。节能：采用全方位水包火设计，导热性能优良，热利用率达95％以上。沸腾速度快，蒸汽量大。环保：燃气充分燃烧，CO排放量低于国家标准的20倍。二、蒸包炉怎么清洗1、气压脉冲清洗技术，是以气和水为介质，靠高速射流、可控脉冲所形成的物理波，必要时加入磨料，模拟“龙卷风”对管壁进行冲击和震动，逐层剥落锈垢和存积物并快速排除管外，达到清洗目的。2、有的地区水质硬度较大，钙、镁离子含量较高，这样的水在管道中长期流动，会有较多的水垢附着在水管的内壁，需要除垢剂溶解清洗。3、用固体除垢剂或液体除垢剂稀释后，用循环水泵连接需要清洗的循环管路即可，清洗后再用碱水清洗循环。然后用清水清洗即可。4、可以用醋稀释，或是稀释过的淡盐酸倒入管路中，让它们中和分解，有一定的作用。       上述内容主要所描述的就是贵州厨房设备对于蒸包炉用气省还是电省？蒸包炉怎么清洗的具体介绍，蒸包炉是现在大街上随处可见的一种做饭工具，它的蒸包效果很好，只需要短短的五六分钟，一笼热腾腾的包子也就可以出来了，而使用燃气和电的蒸包炉，效果都很不错，但是在于节省资源方面，其实对比起来也很麻烦。

2021-11-25

       煮面炉打不着火的原因，贵州厨房设备来说一下，有以下几个方面:灶具一般分为液化气、煤气、天然气（或空混气）三种，由于天然气比较干净，很少有结碳，而液化气和煤气的成分相对不纯，容易结碳。 注意：动手检查前必须戴上防护用的棉手套或塑胶手套。       原因之一：电池不足，现象两个燃眼同时突然打不着火，循着打火开关的线路，在打火开关的对面（临墙面）很容易找到装有一节一号电池，更换一下电池。        原因之二：结碳堵塞燃眼，现象是外侧经常使用的燃眼打不着火，只要将可拆卸的燃眼部分用牙签类的物品进行清理，用水冲洗即可。（煮物溢出同样处理，并及时处理）。        原因之三：铁锈堵塞燃眼，现象是里侧不经常使用的燃眼打不着火，必须将可拆卸部分用牙签类清理后，将灶具扣翻轻敲，将铁锈倒出即可。        原因之四：风门调节不当，现象是火或大或小，有时打不着，需到维修点就不同类型的灶具、不同品牌的灶具进行咨询和现场学习。有一种灶具,两个风门的供气处有一小螺丝,如果其中一个松了,另外一个燃眼就不易打着火。如果以上还不行，可能是炉子出了问题，贵州厨房设备建议您检查以下几项：1、首先检查连接软管是否有折扁或压弯，如果没有被折扁或压弯，那么，最后，拿起支锅架，看点火喷嘴处是否冒火：2 如果不冒火，则看放电针是否放电 a、如果放电针不放电，说明是放电针故障，应更换放电针。 b、如果放电针放电，说明是阀体故障，应更换阀体。3 有时候有水漏入也打不着火,用干毛巾擦擦即可。

2021-11-25

       家里的冰箱用的时间久了之后，出现了各种各样的故障，其中一种故障令人费解：为什么冰箱冷藏变冷冻呢?这算是一个小问题，但是如果在使用的过程中，需要处理冷藏室里面的食物，如果变成了冰冻的之后，处理起来就会很麻烦，所以还是需要来解决一下冰箱冷藏变冷冻的问题，贵州厨房设备带你一起来看看吧。　　问题出在温控器上的可能性很大，温控器故障可能导致压缩机长时间工作，从而导致制冷系统长时间制冷，由于冷冻室温度已经降到制冷系统极限，制冷剂只能在冷藏室带走热量，因而造成冷藏室温度过低，才会出现上述问题。建议立即送修或关闭电源，否则长时间运行有可能导致压缩机故障。　　1、如果结冰较厚的话，应及时进行除冰处理，先把电源切断，然后打开冷冻室门，将食品取出，等其自然融化后清理干净即可。也可以用专用的清理工具进行清理，但不能用金属制品清理，避免损坏管路，也可以加一杯开水加快融化速度。　　2、如果是冷藏室的排水口堵了，造成排水不畅，箱内水份太多导致结冰，需要先检查一下，在冷藏室后壁的中下部中间位置有一排水孔，如果堵了可用洗软电线桶开来，排水畅了应该就好的。　　3、如果冰箱冷藏室温度设的太低，冰箱正常停机时融化的水不能排出造成结冰的话，可以检查一下，在冰箱冷藏室内后壁有个排水孔，正常停机时融化的水可以从这里排出的，使用久了被少量的杂物(或轻微)堵住了，造成水不能排出箱外，保鲜层就会积水(或结冰)。小孔通到下面是有弯度的管，用东西捅不能解决的，打开冰箱后面的小盖子，就能看到排水的管头，对着管子用力吹就可以把杂物吹出。然后再从冰箱内的排水孔内倒些清水冲几次即可。　　关于冰箱冷藏变冷冻的相关介绍，贵州厨房设备就为大家介绍到这里了。在一般的情况下，如果冰箱出现这种故障的话，短时间之内还是可以使用的，不过时间变久了之后，它就会变成一个麻烦，早晚都要修理，大家还是尽早找师傅进行修理吧。